お出かけしたくなるようなあったかい日もありますが、
まだまだ寒い日が続いていますね。
 
家にいても暇だし・・・
なんて時、親子でうどん作りでもいかがでしょうか。
 
 
材料はいたって簡単。小麦粉、水、塩があれば大丈夫。
小麦粉も薄力粉だけでもOK、薄力粉と強力粉を混ぜた物や
専門のうどん粉を使うとさらにおいしいかも。
 
 
まずは、全部の材料をボウルなどに入れてさっくりと混ぜ合わせます。
このとき、水は少ないかなって思うぐらいがいいです。
それを丈夫なビニール袋（ジップロックや袋を二重にするなど）に入れて
足でしっかり踏みます。
足で踏むのはちょっと抵抗があるって人は手で揉んでも大丈夫です。
タオルなどにくるんで踏む方法もあります。
 
いい感じになったら冷蔵庫で30分以上寝かせます。
打ち粉をたっぷりめで生地を綿棒で伸ばして、
三つ折りにしたら好みの幅に切っていきます。
後はほぐした麺をたっぷりの熱湯でお好みの固さにゆでれば出来がり。
 
 
つけ麺でも釜揚げでも好きな食べ方で召し上がれ。
 
 
手作りうどんで、自分で作った楽しさ、出来立ての美味しさを共感して食べれるとうれしいですね。
是非、親子で作ってみてください。
 
【ブログ作成者】
UTキッズ田原本　木谷　淳子