はじめまして、今年からリハビリ発達支援ルームUTキッズ奈良でお世話になっています。保育士の森田です。よろしくお願いします。
 
猛暑の上にこのご時勢で、一層外に出にくい時期が続いていますね。
そんな自粛の夏の個人的な楽しみ方は…
 
 
燻製です🍖
 
 
そうです、BBQやキャンプでたまに見かける、おつまみとしても最高なアレです。
本格的なものになると手間もかかり大変ですが、市販のベーコンに香りをつけるだけなら大体1～2時間もあれば完成します。やり方と機材によっては煙を食材と一緒に閉じ込めて一晩おくだけで完成、なんてものも。
他にも、そのまま食べるだけでなく料理に使ってみたり。おススメはポテトサラダです。ゆで卵やベーコンを燻製にしても良し、アクセント代わりに余ったキュウリのお漬物なんかを燻製して刻んで入れたりしても美味しいBEST燻製メニューです。
 
ゆっくりと香りが付くのを楽しみに待つ姿勢は、療育で子どもたちの気持ちや言動を待つのと似てるな………なんてことを考えながら燻製を作ったりしている変な２５歳ですが、今後ともよろしくお願いします。

 
リハビリ発達支援ルームUTキッズ奈良　森田